هل اكل السمك و اللبن معا يسبب تسمم فعلا؟

هل اكل السمك و اللبن معا يسبب تسمم فعلا؟

يعرف عامة الشعب أن أكل السمك مع اللبن أو الحليب يسبب حالة تسمم مميتة.
ويتجنبون المزج بينهما
حتى أصبحت مقولة "سمك ولبن"
مشابهة لمعنى "نار وماء".
لكن من وجهة نظر طبية

يعود السبب الأساسي لهذه المقولة إلى أن كلاً من هاتين المادتين (السمك والحليب) سبب هام للتسمم الغذائي.
يتخرب كل من السمك والحليب بسرعة ويتلوثان بالجراثيم والمواد الكيميائية، لذا من الخطر تناول أي من هاتين المادتين من مصادر موثوقة.
أن التسمم سببه خلط السمك والحليب، هذا ينفي احتمال تسمم الإنسان بسبب تناول السمك واللبن معاً مع أن كل منهما سليم على حدة.
يمكننا أن نفترض وجود تفاعل بين الحليب واللبن، مما يؤدي لتشكل مواد جديدة قد تسبب تحسساً عند بعض الأشخاص.
في حين أن تناول هذه المواد المنفردة يعطي أي رد فعل مناعي من الجسم.

قد يعتبر جسم بعض الأشخاص أن هذه الخلطة هي خطر داهم على سلامة الجسم فيدافع بضراوة قد تؤدي لوفاة الإنسان.
رغم أن هذا الإحتمال كثير الحصول جداً إلا أنه قد يكون مساهماً هذه المعلومة على الأغلب. على الرغم من أن نسبة 1%، وشدة التحسس (إن وجد)
تعتمد على كمية المواد المتناولة

التفسير المناعي:

تهاجم الكريات البيض البروتينات الغريبة عنها، وتتسبب برد فعل مناعي يشتمل على إطلاق أجسام ضدية موجهة للبروتين وإصدار كميات كبيرة من الهيستامين. وفي هذه الحالة تحدث الحساسية allergy .
إن بروتينات الحليب قد لا تسبب حساسية عند بعض الأشخاص
ولكن هذه البروتينات مشهورة بربطها الفعال للمواد الغريبة
إن تناول بروتينات من السمك قد تغير الشكل الفراغي للبروتينات مما يجعلها غريبة وهدفاً للهجوم من الكريات البيض والتسبب بحساسية تجاه هذه الخلطة.

مشكور اختي على المعلومات القيمه بوركتي

مشكوووووورة اختي الغااااالية

معلوومه اول مررره اسمعها بس مفيدة
مشكووووووووووووووووره ياعسل

مشكوووووووووووووره كثيييييييييير خيتو
وااااااااااااااااصلي ولا تحرمينا